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[RECETTE] Aubergines façon pizza

L’été, c’est la pleine saison des légumes du soleil. Découvrez notre délicieuse recette des Aubergines façon pizza.

POUR 4 PERSONNES

DURÉE

Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

INGRÉDIENTS

  • 1 aubergine des Maraîchers Réunis de Sélestat
  • 1 pot de sauce tomate de Denis Digel
  • 100 g de fromage râpé de la Ferme des Schalandos ou tout autre fromage de votre choix
  • 1 filet d’huile d’olive de l’Huilerie Clermont l’Hérault
  • Quelques feuilles de basilic ou autres herbes aromatiques

Recette

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez, puis coupez les aubergines en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  3. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 10 mn à 180°C pour les précuire.
  4. Sortez les aubergines et étalez la sauce tomate sur les rondelles.
  5. Disposez la garniture, la mozzarella et parsemez de basilic ou d’autres herbes aromatiques.
  6. Enfournez à nouveau 20 mn.