Dans sa chronique « L’œil du web alsacien », Pierre Nuss revient sur l’ouverture à Mulhouse de Cœur Paysan.
« Ils ont ouvert il y a deux petites semaines dans la rue de Bâle de Mulhouse, avec une carotte géante devant leur magasin.
Vous ne pouvez pas les rater: les magasins de producteurs Cœur Paysan s’installent à Milhüsa, après Kolmer. Cœur Paysan, là où l’on «mange local».
Manger local, c’est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C’est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C’est enfin mettre un terme à l’anonymat alimentaire.
D’ailleurs, sur le site du jour comme en magasin, vous pourrez voir qui sont tous les producteurs qui participent à l’aventure. Peut-être découvrirez-vous qu’à côté de chez vous, un paysan vous attend. »
Vidéo et texte à retrouver sur France Bleu Alsace.
