Pas de recette cette semaine, mais des petits trucs et astuces pour donner un air de Saint-Valentin à vos assiettes. Votre ingrédient de base? L’amour. Votre assaisonnement? Le plaisir. Bref, amusez-vous en cuisinant!
Choisissez ce que vous avez envie de partager
► Optez pour vos recettes favorites, testez de nouveaux plats, faites-vous plaisir…
Jouez avec les couleurs
► Utilisez toute les nuances que proposent les aliments.
Par exemple, sur la thématique du rouge/rose, même en cette fin d’hiver, vous avez : la betterave rouge, le chou rouge, les pâtes rouge, du magret de canard fumé ou séché, de la charcuterie, les viandes cuites avec du coulis de tomate – et des petits flocons de piment pour terminer l’assiette –, les oranges tarocco, certaines pommes, les yaourts ou glaces à la fraise ou à la framboise…
► Pourquoi du rouge? Laissez-vous inspirer par d’autres couleurs. Eclatez-vous!
Jouez avec les formes
► Vous avez un moule cœur pour faire des breddala? Utilisez-le au milieu de votre poêle pour faire cuire un œuf sur le plat. Ou pour former les pâtes, le riz, les légumes dans les assiettes… Vous n’avez pas de cœur? Utilisez des cercles, des étoiles…
Jouez avec la présentation
► Dressez votre table avec des fleurs, des bougies, des photos de votre dernier voyage, les objets favoris de votre amoureux/amoureuse…