Un plat typique et parfumé de La Réunion que l’on adore! Et que l’on peut préparer avec des ingrédients de chez nous. 😋
Pour 4 personnes
RÉALISATION
Préparation. 10 min
Cuisson. 30 min
INGRÉDIENTS
- 4 saucisses fumées façon Montbéliard
- 4 tomates
- 1 poivron
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1/4 piment (selon l’intensité et votre goût)
- 1 pincée de curcuma (optionnel)
- 1 branche de thym
- 2 cuil à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Recette
- Coupez les saucisses en petites tranches.
- Emincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux, tout comme le poivron.
- Coupez le piment en minuscules carrés.
- Dans une marmite, mettez un peu d’huile d’olive et faites colorer les saucisses avec l’oignon, le poivron, les gousses d’ail et un tout petit peu de piment (vous pourrez en ajouter plus tard si vous voulez un plat plus épicé), la branche de thym et le curcuma (optionnel).
- Ajoutez les tomates, amenez à ébullition puis laissez mijoter sur feu doux.
- Salez, poivrez.
- Enlevez le thym avant de servir avec du riz.