Un reste de bouillon de pot-au-feu? Rien de tel que des riwelas faits maison – la recette de Mamama – pour le déguster.
Un goût d’enfance irremplaçable, un pur bonheur!
Pour 6 personnes
RÉALISATION
Préparation. 5 min.
Cuisson. 5 min.
INGRÉDIENTS
- Bouillon de bœuf (reste de pot-au-feu)
- 100 g de farine
- 1 œuf
- sel
![](https://mulhouse.coeur-paysan.com/wp-content/uploads/2024/02/riwela-soupe-600x450-1.jpg)
Recette
- Réchauffez le bouillon, soit clair, soit avec quelques morceaux de légumes et/ou de viandes du pot-au-feu.
- Pendant ce temps, mettez 100 g de farine et du sel dans un saladier.
- Ajoutez 1 œuf.
- Frottez le mélange entre vos mains jusqu’à obtenir de fines quenelles.
- Plongez dans le bouillon pendant 5 min et c’est prêt!