L’essayer, c’est l’adopter! C’est l’été, le moment idéal pour cuisiner le plat favori des Français. 😋
Pour 6 personnes
RÉALISATION
Préparation. 25 min
Cuisson. 45 min
INGRÉDIENTS
- 2 courgettes
- 4 carottes
- 4 tomates
- 4 navets
- 3 poivrons
- 1/3 piment (optionnel)
- 3 gousses d’ail
- 2 gros oignons
- 1 fenouil (optionnel)
- 400 g pois chiches (à faire tremper dans l’eau la veille)
- 1 cuil. à soupe de ras el-hanout (épices à couscous)
- Harissa
- Sel et poivre
- 3 cuil à soupe d’huile d’olive
- Viandes au choix (poulet, merguez, brochette, agneau…)
Recette
- Lavez et épluchez les légumes et coupez-les en cubes.
- Dans un autocuiseur, versez l’huile d’olive. Faites dorer l’oignon, l’ail et le poulet.
- Ajoutez carottes, navets, tomates, pois chiches (trempés depuis la veille et rincés), ras el-hanout, harissa, sel, poivre et un litre d’eau.
- Fermez l’autocuiseur, cuisez 25 mn.
- Ouvrez, ajoutez les courgettes et remettez à cuire 10 min.
- Faites cuire le reste de la viande à part, au gril ou à la poêle.
- Servez accompagné d’une semoule fine.
Semoule en recette facile. Ajoutez du sel et un peu d’huile d’olive dans votre semoule. Mélangez. Ajoutez de l’eau bouillante jusqu’à 1/2 cm centimètre au-dessus de la semoule. Couvrez et attendez 15 min.