L’union fait la force. C’est ce que se sont dit six maraîchers de Sélestat, il y a cinquante ans, pour écouler les tonnes de légumes qu’ils produisaient chaque année. La force de proposer davantage de légumes, sur des durées plus longues, pour satisfaire les grossistes. C’est ainsi qu’est née, officiellement, la coopérative des Maraîchers Réunis de Sélestat, le 26 janvier 1971.

Ils sont aujourd’hui une vingtaine, de Sélestat et du Centre Alsace, principalement, à apporter leurs productions dans cette société coopérative et à ainsi fournir Coeur Paysan en légumes frais de saison:

  • Dominique Bauer, à Sélestat
  • Gérard Baur (EARL Les Sapins), à Sélestat
  • Denis Digel, à Sélestat
  • Frédéric et Maxime Gény (SCEA Le Gartfeld), à Sélestat et Cernay
  • Antoine Herth, à Artolsheim
  • Roland et Gilles Jaeg, à Bindernheim
  • Jean-Luc Schelcher, à Wickerschwihr
  • Pauline Schnell, à Mussig
  • Roland et Martin Schnell, à Mussig
  • Damien Schultz (Ferme de la Basse Cour), à Artolsheim
  • Nicolas Fender, de Nordhouse
  • Graines d’Alsace, de Plobsheim
  • Marc Hamm (Les Légumes du Moulin), de Nordhouse
  • Guy Krauffel, de Meistratzheim
  • Dominique et Pierre-Paul Kretz, d’Osthouse
  • Jean-Luc Mathis, de Mackenheim
  • Jean-Thomas Roesch, de Mussig
  • Jérémy Schuwer, de Bindernheim
  • Cathie et Philippe Stippich, de Matzenheim
  • Philippe et Sabine Uhl, d’Illhausern

De quoi jouer au mini-bac!

Leur force est toujours la même: proposer tous les légumes de l’alphabet cultivables dans la région, pour être présents sur le marché au fil des semaines et des mois. A tel point qu’on pourrait jouer au mini-bac pendant des heures, rien qu’avec leurs productions! Jugez-en: du A (ail, asperge ou aubergine) au T (tomate, topinambour), en passant par tous les choux (blanc, rouge, vert, pointu, rave, kale, fleur, brocoli, romanesco, bruxelles) ou encore toutes les salades (laitue, batavia, feuille de chêne rouge et verte, iceberg, scarole, frisée, mâche, pourpier, cresson, pissenlit, salanova…).

Surtout, ces maraîchers sont rassemblés pour proposer du frais, du goût, du goût et encore du goût! Ensemble, ils réunissent près d’une soixantaine de légumes différents à l’année. Bien plus d’une centaine, si on ajoute les différentes variétés de tomates, poivrons, concombres, carottes…

Les Maraîchers Réunis de Sélestat

Coopérative de producteurs du Centre Alsace
41 rue du Petit-Muehlweg
67600 Sélestat
03 88 92 03 33