De la curiosité et du plaisir. C’est le secret qui se cache derrière les haricots noirs et rouges de Cécile, de son pop-corn ou encore de son sirop de lavandin.

C’Si Moi. En effet, c’est si elle, Cécile Gutleben. Une continuelle histoire de « curiosité », mêlée de « plaisir ».

Tout est parti de « tests ». Comme avec les haricots noirs, un « coup de cœur » avec leur côté « original ». Cécile s’est lancée dans les Black Turtle (tortue noire), une variété fréquemment utilisée en Amérique latine, chez les Cajuns, en Louisiane, ou encore au Portugal. Excellents dans « toutes sortes de plats », ajoute-t-elle avec gourmandise: cuisinés avec une viande ou une truite, ou en salades, tièdes ou froides.

Elle aimait aussi les haricots rouges, notamment pour les chilis. Elle a semé des Canadian Wonder (merveilles du Canada). Sur la ferme céréalière qu’elle exploite avec son mari Jérôme, à Meyenheim, elle cultive désormais 2 hectares de haricots.

Une machine à pop-corn en Suisse

Puis elle a croisé la route de gérants d’un cinéma, en Suisse. Ils cherchaient à se séparer de leur machine à pop-corn pour en acheter une nouvelle, plus performante. Un signe pour Cécile, qui n’a pas hésité une minute à passer à l’achat. Et là voilà partie dans la culture du maïs à pop-corn, 2 hectares encore. Avec deux variétés différentes, une pour le sucré, une pour le salé.

En 2026, son maïs brut partira dans ce même cinéma en Suisse. Et grâce à sa machine professionnelle, elle vend désormais du pop-corn tout prêt, parfaitement éclaté, avec la touche idéale de sucre ou de sel. Là aussi un « test » à la base, pour s’amuser, « pour le plaisir ».

Pour les abeilles et les gourmets

Puis est venu le lavandin. Un ami lui a offert quelques pieds de cet arbrisseau vivace et très odorant. Cécile voulait en faire de l’huile essentielle ou une culture mellifère. Un jour, elle s’est posée face à ses fleurs et leur a demandé: « Qu’est-ce que je vais faire de vous? »

L’idée a germé. Les tests gourmands ont suivi. Ce sera du sirop. Aujourd’hui, ses 2.000 plants sur 15 ares continuent à enchanter les abeilles… et les gourmets, avec ce sirop qui peut être bu avec de l’eau et des glaçons, tout simplement, ou entrer dans de nombreuses recettes (en kir ou en spritz, avec un yaourt, pour aromatiser une crème brûlée ou de la pâte à biscuit…).

Il suffit d’être curieux, et de vouloir se faire plaisir.

C’Si Moi

Cécile Gutleben
SCEA Rigelma
5 rue de Munwiller
68890 Meyenheim